Los cerveceros se habían convertido en una parte importante de la sociedad europea, y su influencia naturalmente se convirtió en un elemento básico prominente en las recién formadas colonias de Norteamérica. Incluso muchos de los padres fundadores de Estados Unidos no eran ajenos al proceso de elaboración de la cerveza. El general George Washington tenía incluso su propia receta. En 1789, Washington se negó a beber cervezas que no se elaboraran en suelo estadounidense, lo que llevó al estado de Massachusetts a aprobar una ley para fomentar la producción y el consumo de cerveza estadounidense.
Aunque los sentimientos federales hacia el licor y la cerveza cambiaron a principios del siglo XX, durante la época de la prohibición, las estrictas regulaciones hicieron poco por frenar el deseo de la gente de consumir bebidas alcohólicas, generando una cultura clandestina y haciendo avanzar a los elementos criminales dentro de la sociedad estadounidense. Con la reforma en marcha en la década de 1930, se creó la Asociación Americana de Cerveceros y la cerveza volvió a fluir libremente. En las décadas siguientes, los cerveceros estadounidenses se unieron e insuflaron nueva vida a esta antigua práctica.
Desde la Segunda Guerra Mundial, la fabricación local de cerveza ha vuelto a crecer gracias a los esfuerzos de las cervecerías artesanales y las microcervecerías, que elaboran productos para mercados distintos de los que suelen atender las grandes cerveceras estadounidenses. En 2001, más de 1.400 cervecerías producían más de 6,2 barriles de cerveza, un negocio que generaba entonces casi 51.000 millones de dólares. En 2015 había más de 4.000 fábricas de cerveza en Estados Unidos.
